※2019年3月19日(火)の放送内容です。

外国人が気になる盛り塩とお茶にまつわる差


盛り塩

約2200年前の秦の始皇帝の逸話が関係している。

始皇帝の住む咸陽には3000人の女性が住んでおり
暇な時間に女性の家を訪ねていたんですね。

全然始皇帝に来てもらえなかったある女性。
家の前に盛り塩をおくと、すぐに始皇帝が訪ねてきました。

なぜなら牛車に乗って移動している始皇帝。
牛は塩が大好きで、盛り塩を舐めてしまうため訪れてきたんですね。

お茶

紅茶の缶は四角なのになぜ日本茶の缶は丸?
実は日本の気候が関係!


紅茶の四角い缶はイギリスで開発されました。
これができる前から紙の四角い箱に入っていました。

これは運搬する時に四角い箱の方が隙間なく埋めれて、多く運ばれるからです。



一方で茶葉は湿気ると美味しくなくなってしまうのです。

四角い缶より丸い缶の方が湿気りにくいため
丸い缶なのです。

理由は衝撃による変形が少なく、それに伴う空気が入らないから。

高血糖には七分付き米

食物繊維が普通のご飯よりも豊富で
摂取した糖は食物繊維によって体内で運ばれることで吸収されるのを防ぎます。

また、これと一緒に焼き海苔などの海藻類を食べることで糖質の吸収を抑える。



高血圧にはワカメ、納豆、里芋

こちらの3つはカリウムが豊富に含まれている。

カリウムは塩分を排出してくれるため高血圧にはとても重要です。


浜納豆・100g [その他] [その他] [その他]


筋力の衰えを防ぐ!タンパク質とバナナ

タンパク質を多く含む食材ととバナナを食べ合わせることで

バナナに含まれるビタミンB6はタンパク質を細かくし、より吸収されやすい形に変えます。

バランゴンバナナ 1kg フェアトレード・無農薬・無化学肥料・ポストハーベスト不使用・糖度28.0%・還元力(抗酸化力)+134mV

骨の衰えを防ぐ納豆と牛乳


カルシウムはビタミンKがないと骨にはきちんと取り込まれません。

納豆はビタミンKが多く含まれているため、相性がいいのです。

抵抗がある方は出汁や醤油で味付けして温めた牛乳でも。

春のお彼岸 お墓参りのふさわしい作法

墓石の上から水をかける

これはしてはいけません。
墓石はご先祖様の体そのもの。

墓石をタワシで磨く

これも上と一緒でいけません。
お寺にあるタワシは土台の部分を洗うものです。
タオルやスポンジでやさしく洗いましょう。

菊などの仏花ではなくチューリップをお供え

これは問題ないです。
故人の好きな花ならなんでもOK。

菊やカーネーションは土葬の名残で、強い香りの花で腐乱臭をかき消す為でした。

束のお線香を2つに分ける

問題ないです。
束の理由は一度にたくさんのお線香に火がつけれるようにだからです。
ご先祖様に香りを楽しんで頂くものなので全然問題ありません。

フタを閉めて食べ物をお供え

ふさわしくないです。

ご先祖様は香食と言い匂いを召し上がります。
そのためフタを開けるのが正しいのです。

目を閉じてお参りする

これは微妙なラインだそうです。

どちらでもいいらしいです。

願い事よりも感謝の方が◯。

御墓参りの作法や考え方は地域や宗派によって異なる場合があります。

太りやすいスイーツと太りにくいスイーツの差


カロリーが高くても太るわけではない!

カロリーとは糖質、脂質、タンパク質を足したものです。

そして食物繊維が多く含まれていると太りづらいです。

番組内では色々なスイーツを用意し、カロリーランキングと太りづらいランキングになっていました。

カロリーランキング
  1. モンブラン
  2. ショートケーキ
  3. チーズケーキ
  4. みたらし団子
  5. ティラミス
  6. あんみつ
  7. チョコレート
  8. 大福
  9. アイスクリーム
  10. プリン
太りやすい値ランキング
  1. みたらし団子
  2. モンブラン
  3. ショートケーキ
  4. チーズケーキ
  5. アイスクリーム
  6. 大福
  7. ティラミス 
  8. チョコレート
  9. プリン

1位のみたらし団子は3本でご飯2杯分もの糖質を含んでおります。

2位のモンブランはスポンジが糖質でクリームが糖質。

3位のショートケーキはスポンジが糖質でクリームが脂質なため太りやすいです。

7、8位はカカオに食物繊維が含まれており太りづらいのです。

9位のプリンは原材料が牛乳や卵なので、タンパク質を含んでいるため。

10位のあんみつには寒天の原材料が海藻のため、食物繊維の塊です。
あんみつを一個食べると1日の食物繊維が撮れます。

スイーツにはきな粉をかける、きな粉牛乳と食べる

これだけで食物繊維を増やし帳消しに。

でも食べ過ぎは太るヨ

太る揚げ物と太りやすい揚げ物の差

カロリーが高いランキング
  1. トンカツ
  2. メンチカツ
  3. アジフライ
  4. コロッケ
  5. カニクリームコロッケ
  6. 鶏の唐揚げ
  7. フライドポテト
  8. アメリカンドッグ
  9. 海老の天ぷら
  10. エビフライ
太りやすい値ランキング

  1. アメリカンドッグ
  2. フライドポテト
  3. カニクリームコロッケ
  4. コロッケ
  5. メンチカツ
  6. 海老の天ぷら
  7. トンカツ
  8. 鶏の唐揚げ
  9. エビフライ
  10. アジフライ
1位のアメリカンドッグはソーセージの割合よりも周りの衣が分厚い上にそれが糖質と油で構成されてしまうので太りやすいのです。

2位はジャガイモが糖質であげることで油を含んで太りやすいです。

3位はクリーム(脂質)を衣の油でコーティングしてるため太りやすいです。

8、9位はほとんどタンパク質です。

10位はアジに含まれるタンパク質、DHA、EPAが代謝を上げるため低くなってます。

食べ合わせで帳消し!

レモンをかけて食べると、クエン酸によって糖質と脂質をエネルギーに変えます。

なめこ、赤みそも食物繊維やメラノイジンという栄養素が含まれていて、糖質の吸収を抑えます。


スポンサードリンク

スポンサードリンク

このエントリーをはてなブックマークに追加

コメント

コメントフォーム
評価する
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • リセット