※2019年3月21日(木)の放送内容です。


様子を見ましょうの真意

様子を見ましょうを使うお医者様は残念なお医者様だそうです。

医学的には経過的観察をしなきゃいけない場合があるようで、現時点では心配ないということらしいです。

あるいは、患者様がそれを聞いて安心すると思った時には使っているお医者様もいるとか。

その他には
緊急性はないが、正確な病名がわからない時に

誤診を防ぐために

自然治癒が見込める場合に

何もしなくても問題ない時に

こういう意見もありました。

コレステロールの新常識

・卵を多く食べてもコレステロールが上がるわけではない!

・悪玉コレステロールが基準値内でも動脈硬化が起こる可能性も

・ポテトチップスなどの油で揚げたスナック菓子は酸化した油が含まれていて悪玉コレステロールが増えてしまいます。

・アマニ油には悪玉コレステロールを下げるオメガ3が含まれています。

・アイスは殆どが油を含まないのでOK

・動物性の肉の脂は悪玉コレステロールを上げてしまいます。

・魚の脂はDHAやEPAを含んでおり、悪玉コレステロールを下げる。

・スポーツをしても悪玉コレステロールは下がらないが、善玉コレステロールは増える。

・食物繊維を多く摂ることで悪玉コレステロール

・調理に使う動物性の脂(ラード)で上がる。

・アボカドはオレイン酸という脂によって悪玉コレステロールを下げる。

簡単にできるアボカド料理

番組内では

『食べれば食べるほど若くなる法』 (知的生きかた文庫) 

こちらのベストセラーにもなった本を書いた
菊池真由子さんが料理を紹介していました。


①薄切りにしたトマトとアボカドを交互に重ねオリーブオイルをかけてカプレーゼ。

リコピンも取れて動脈硬化を防ぎます。

②皮と種を外したアボカドを潰しお好みのドレッシングを加えてディップに。

スティック野菜につけて食べると美味しいです。

③アボカド入りスクランブルエッグ

大きめに切ったアボカドにマヨネーズを加えて炒める。

炒めたらそこに卵を加えてスクランブルエッグに。

濃厚で上品な味に仕上がるそうです。


悪玉コレステロールの基準値内でも重大な病気になることも

中性脂肪が高いと心筋梗塞に!

中性脂肪と悪玉コレステロールは血中でくっついています。

中性脂肪はエネルギーの元のため、そのまま中性脂肪が消えると悪玉コレステロールが残るのですが

中性脂肪が多いと、残り物と言われる悪玉コレステロールと中性脂肪のくっついたものが多くなり血液検査では悪玉コレステロールが少なく見えます。

その残り物が悪さをしてなるのが動脈硬化を硬化です。

中性脂肪を上げる食生活

・糖質

炭水化物を食べすぎると余ったブドウ糖が肝臓に入り、中性脂肪が上がってしまいます。

・果物

果糖は肝臓での代謝が早くエネルギー源になりますが
摂りすぎると肝臓で貯蔵仕切れず、中性脂肪になってしまいます。

運動前のエネルギー補給には◯

どうしても甘みが欲しい時はオリゴ糖!
比較的消化吸収がゆっくりなので、中性脂肪に変わりにくい。

・ビールの飲み過ぎ

糖質が含まれているので気をつけましょう。

また、アルコールには分解される時にアセテートと呼ばれる物質が発生します。

これは中性脂肪の材料となるため結果としてお酒を多く飲む人は中性脂肪が上がってしまいます。

・体質

摂った脂が分解されにくい、増えやすい体質もいるため、そこは病院と相談が必要です。

中性脂肪は食後が大切

空腹時の中性脂肪値が正常でも食後に数値が跳ね上がってしまう食後高脂血症という病気の方もいるようです。

食後の数値が高い人ほど心筋梗塞のリスクが上がるようです。

中性脂肪の改善方法

アルコールの量
炭水化物の量
動物性脂肪の見直し
食べ過ぎないこと

これらのことを気をつけること、代謝改善のために睡眠不足に気をつける。

また、中性脂肪はエネルギーなので、歩く時の歩幅を広げたりもも上げを意識する
そういった小さなことから意識を変えることで運動効果も変わってきます。

高野豆腐や粉豆腐などの食材は中性脂肪を制御して下げる効果が期待されています。

粉豆腐はおからパウダーでも大丈夫です!




絶品もどき肉料理

①高野豆腐の青椒肉絲

水で戻した高野豆腐を細切りにし、片栗粉をまぶして炒めます。

そのあとは普通の青椒肉絲と一緒です。

②高野豆腐のドライカレー

水で戻した高野豆腐をフードプロセッサーで細かくしたら
野菜などと炒めて、ケチャップ、カレー粉、鶏ガラスープを入れて煮詰めたら完成です。

③高野豆腐のステーキ
醤油、みりん、酒、生姜汁を入れたタレに高野豆腐を漬けておき、色がつくぐらい焼いたら完成です。


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